Addetto alla produzione e vendita di gelati e pasticceria fredda - Pianeta Formazione

Addetto alla produzione e vendita di gelati e pasticceria fredda

Obiettivi:
Il corso intende formare 9 operatori che interverranno, a livello esecutivo, nei processi di preparazione del gelato,con un'autonomia e con responsabilità limitate ma inseriti in un settore che da metà '800 ha caratterizzato losviluppo di molte aree della Regione. I partecipanti saranno in grado, al termine del percorso, di applicare lemetodologie di base, utilizzare le attrezzature appropriate e svolgere le attività connesse alla realizzazione, alconfezionamento e alla vendita di prodotti gelati in conformità con la legislazione di settore e le norme igienicosanitarie.

Costi di partecipazione:
Il corso è interamente gratuito; saranno presenti testimonial aziendali di diverse imprese che commissioneranno ai partecipanti disegni tecnici da svolgere durante le ore di formazione. I proprietari degli elaborati migliori potranno essere contattati dalle aziende per eventuali forme di collaborazione.

Attestazione:
Alla fine del percorso formativo è previsto il rilascio di uno specifico attestato dei risultati di apprendimento. È, quindi, richiesto che gli utenti sostengano un’analisi delle competenze acquisite alla fine o durante il percorso formativo (analisi ex post).
  • ATTIVITA’ DI SELEZIONE E ORIENTAMENTO DI 1° LIVELLO (1H)
  • ATTIVITA’ DI ORIENTAMENTO SPECIALISTICO (6H)
  • ATTIVITA’ FORMATIVA (98H)
    • FORMAZIONE
      • Sicurezza e igiene negli ambienti di lavoro
      • Materie prime e ricette
      • Il prodotto finito
      • Servizio al cliente
    • TIROCINIO (350H)
  • ATTIVITA’ DI RICERCA ATTIVA DI LAVORO (8H)